Hendriks Hoeve Heeswijk

 Proefmeer is verhuisd naar Brabant en gaat verder onder de naam: Hendriks Hoeve Heeswijk. Voor contact: 06-54344358

winter-mountains

Mijn blog berichten

 

Mijn blog berichten

 

Nieuws

Aan deze website wordt momenteel gebouwd.

Hip en culi Kopenhagen bij Amass

Refshalevej 153, Kopenhagen. Zaterdag 11.00 uur. Vanaf de straat kun je zo in de keuken kijken, waar mensen in koksbuizen druk in de weer zijn. Buiten, aan de straatkant  staat iemand iets te roosteren op een Green-egg; ‘kippenhuid’ vertelde de vriendelijke kok me.   Afgelopen weekend was ik één van de gelukkigen die een plaatsje […]

Mosseltijd

Het is bijna zover dat de zachte, ziltige, romige schelpdieren weer in overvloed verkrijgbaar zijn. Als ik aan mosselen denk moet ik op de een of andere manier altijd denken aan zonovergoten terrassen met schuimende glazen bier en koele witte wijn. Deze prettige associatie is ontstaan toen ik nog met grote regelmaat in Antwerpen kwam, […]

De cirkel is rond

Hoe mooi is het als  alles wat er op je bord ligt rechtstreeks uit de natuur komt?   Afgelopen weekend kregen we goede vrienden te eten. Ik ben vaak al dagen van tevoren allerlei heerlijke gerechten aan het bedenken om iedereen in de watten te kunnen leggen. Niks staat vast tot het moment dat de […]